KIMIA ORGANIK (MUH FADILLAH YUSUF) SMK SMAK MAKASSAR

Tugas 3 10 Molekul ESTER yang terdapat pada Buah, Bunga, dan Parfum di kehidupan sehari-hari Ester merupakan salah satu gugus fungsi dari golongan senyawa karbon. Ester adalah senyawa dengan gugus fungsi – COO – dengan struktur R – COO – R’ (dimana R menyatakan suatu rantai karbon atau atom H, sedangkan R’ merupakan rantai karbon). Ester merupakan senyawa turunan dari alkana silat yaitu alkanoat. Ester mempunyai rumus umum C n  H 2n  O 2 . Ester berbau harum dan banyak terdapat pada buah-buahan dan bunga. Berikut ini adalah beberapa jenis ester alamiah yang terdapat pada buah-buahan, bunga, dan parfum, yaitu : Apel         Cery Pisang Nanas Strawberry Anggur Arsaparila Melati